Грибники расстраиваются небольшим урожаем грибов. А вот санитарные врачи этому обстоятельству рады. Говорят — меньше будет отравлений. За лето в губернии было зарегистрировано всего 25 случаев отравления грибами. Это в два раза меньше, чем в прошлом году.
В основном, страдают жители городов. Покупая грибы у частников, никто не даст гарантии, что товар качественный, а главное — съедобный. Ведь у грибов существует классификация — «условно съедобные», к ним относятся дождевики, валуи и свинушки. Есть их можно, только необходимо тщательно соблюдать технологию приготовления. А вот грибы, сорванные у дорог, есть не следует, советует ТРК «Орион». Они впитали все токсины выхлопных газов, и потому вполне могут привести к отравлению.
Санитарные врачи говорят, что лучше всего покупать грибы на больших рынках или в магазинах, где все товары проходят тщательный контроль.
Загрузка ...
