12 июля в Тольятти спустя пять лет состоялся гастрономический фестиваль «Рыба моя». Он прошел на территории сквера 32 квартала по улице революционной. Тольяттинцы и приезжие гости посетили интерактивные площадки, маркеты и кулинарный конкурс, в котором приняли участие профессионалы и любители, сообщает администрация Тольятти.
Ранее фестиваль проводился с 2016 по 2018 годы на Певческом поле. За это время у него появились поклонники среди жителей и туристов. В 2019 году «Рыба моя», как площадка, была представлена на открытии проекта «32 квартал» с приглашённым шеф-поваром Владимиром Павловым. Площадка была хорошо принята гостями, поэтому организаторы решили провести юбилейный фестиваль именно здесь. Запрос возобновить гастрономический праздник был у предпринимателей, жителей города и туристов.
«Мы сегодня сделали большое дело, возобновили этот фестиваль — традицию, которая родилась в Тольятти и стала брендом. Мы бы очень хотели, чтобы каждый год он проводился летом, собирал много гостей и дарил радость жителям и гостям нашего города. Хорошего настроения, отличной погоды, настроения и вкусной еды!» — приветствовал участников фестиваля первый заместитель главы города Григорий Гильгулин.
Заместитель главы города по социальным вопросам Дмитрий Лоскутов отметил атмосферность праздника и дал напутствие конкурсантам как член жюри, что самый главный ингредиент в ухе — хорошая компания. А руководитель департамента туризма Екатерина Ярославцева подчеркнула, что «Рыба моя» собрала в Тольятти друзей из Новокуйбышевска, Сызрани, Самары, Казани.
Самой популярной зоной стал шатер с мастер-классом от приглашенного гостя – топового шефа и резидента телеканала «ЕДА ТВ» Владимира Павлова. Он вместе с Екатериной Ярославцевой приготовил судака под секретным соусом. Гости во время приготовления блюда смогли узнать тонкости его рецепта и задать интересующие вопросы.
Была организована зона уличных игр для детей. Любители поделок делали сувениры на мастер-классах, организованных городскими учреждениями культуры. На образовательной площадке рассказывали про семейные путешествия по региону и историю развития 32 квартала, экскурсию по данной площадке провели представители Тольяттинского госуниверситета. Помимо этого гости познакомились с одним из самых элегантных и зрелищных видов спорта – фехтованием. Выступали творческие коллективы и уличный театр. В 2025 году это были артисты Альметьевска — из лучшего уличного театра Поволжья «Легкие крылья».
Фишкой фестиваля традиционно стал кулинарный конкурс «Рыба моя» с акцентом на волжской рыбе. В нём приняли участие шесть команд, которые за час должны были приготовить оригинальные рыбные блюда. Представители тольяттинского журнала «Биг тлт» сделали волжскую форель с битыми огурцами. Депутаты городской думы показали народный рецепт. Как отметил председатель Думы Сергей Рузанов, депутаты постоянно уделяют внимание вопросу туристической привлекательности Тольятти, а данный фестиваль способствует развитию внутреннего туризма и формирует новые традиции в нашем городе. Участники Жигулёвской кругосветки из команды «Феникс» показали свой опыт приготовления рыбы на костре, «Не туристы» из Русского географического общества приготовили макароны с волжской рыбой. Гости из Новокуйбышевска — ресторан бар «Репин» — сделали самые необычные блюда: сугудай в волжском стиле, копченую ячневую кашу с копченой сметаной, шаверму с копченым судаком и халапенью. Семейная команда Зиновьевых из Сызрани «Эковиладж» привезла с собой секретный ингридиент – лисички из Рачейского бора, что позволило им сделать блюдо с изюминкой.
Гости фестиваля также смогли закупиться рыбой у местных производителей из Тольятти и Сызрани в гастро-маркете, приобрести прохладительные напитки и разные вкусняшки от устриц до мороженого, а также сувениры на память от тольяттинских мастеров в зоне крафт-маркета.
Фото с фестиваля можно посмотреть по ссылке: vk.com/album
Фото: Администрация Тольятти
Загрузка ...
