Пожалуй, самым популярным напитком в эти жаркие дни стал квас. Однако покупать этот напиток не всегда безопасно. Цистерны устанавливают рядом с дорогой, поэтому на них оседает пыль, а руки продавцы зачастую вытирают грязной тряпкой, потому что воды рядом нет. Однако санитарные врачи пока никаких нарушений не выявили – проверок просто не проводилось. Как сказали в городском центре Госсанэпиднадзора, по закону СЭС могут проводить плановые проверки только 1 раз в 2 года. Или же они могут быть организованы по официальному запросу граждан, которые пострадали от некачественного напитка. Однако если у вас есть какие-то сомнения относительно продаваемого кваса, то при покупке нужно спросить сертификат соответствия на бочку и удостоверение о качестве. Напиток должен быть всегда холодным, потому что разливать его можно только в изотермические емкости. У продавца обязательно должна быть санитарная книжка. Об этом сообщает ТРК «Терра».