Шоколад остается одним из самых вкусных угощений для миллионов людей. И многие задаются вопросом, как употреблять его, чтобы не вредить организму. Диетолог Алена Барредо советует обращать внимание на состав продукта — в шоколаде не должно быть примесей. А в день есть лучше 15−30 граммов шоколада.
«Состав горького шоколада должен быть абсолютно простой: какао тертое, какао-масло, возможно содержание лецитина как эмульгатора и сахар. В молочном шоколаде будет еще молоко, сливки или сухое молоко. Если там есть еще какие-то примеси, то уже лучше его не приобретать. В целом суточная доза — это 15−30 граммов», — рассказала Барредо в общении с NEWS.ru.
До этого Барредо заявила, что шоколад вреден для сердца из-за содержания кофеина и теобромина, которые негативно влияют на сердечно-сосудистую систему и повышают артериальное давление. Она добавила, что эти элементы также вызывают зависимость, из-за чего при отказе от шоколада могут возникать головные боли.
Ранее ученые из Гарвардского университета выяснили, как на самом деле темный шоколад влияет на здоровье и обнаружили неожиданные полезные свойства. Проанализировав огромное число данных, они установили: регулярное потребление темного шоколада связано с более низким риском развития сахарного диабета второго типа. Еще одно неожиданное положительное свойство темного шоколада — он воздействует на кишечный микробиом как пребиотик, меняя его в лучшую сторону.
Загрузка ...
