Региональные хлебозаводы просят торговые сети поднять отпускные цены на хлеб на фоне роста цен на пшеницу и, соответственно, на муку. Если с начала года стоимость хлеба увеличилась в среднем только на 2,3%, то теперь речь идет уже о повышении на 8–12%, сообщает «Коммерсант».
Так, крупные красноярские производители хлеба ООО «Ярхлеб» и ООО «Дихлеб» предупредили торговые сети об увеличении отпускных цен на весь ассортимент в среднем на 8–12%. Исполнительный директор «Дихлеба» Евгений Демидов основной причиной изменения цен называет рост цен на зерно.
В последние месяцы пшеница дорожает на фоне роста мировых цен, активного спроса у экспортеров, девальвации рубля и увеличения закупок со стороны пополнявших запасы переработчиков, отмечает заместитель гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова. По данным исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова, пшеничная мука высшего сорта сегодня стоит 17,3 тыс. руб. за тонну против 13,8 тыс. руб. за тонну годом ранее. Мука первого сорта за год подорожала на 26,92%, до 16,5 тыс. руб. за тонну, ржаная обдирная мука — на 27,5%, до 12,75 тыс. руб. за тонну.
Издание отмечает, что российские пекари ведут переговоры с поставщиками об увеличении отпускных цен с августа 2018 года. Некоторые предприятия Центральной России уже направили сетям новые прейскуранты на продукцию, отмечает Дмитрий Востриков, не называя имен.
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон, впрочем, уверен, что массового подорожания хлеба в России ждать не стоит. В январе—сентябре цены выросли примерно на 1,5–3% в годовом выражении, и никаких предпосылок для изменения тренда, по его мнению, нет: «Урожая зерна более чем достаточно для хлебопечения, нет проблем и с мукой».
По мнению участников рынка, плавного повышения стоимости хлеба стоит ожидать с 1 ноября. В связи с дополнительными расходами, связанными с началом отопительного периода, сдерживать цены на хлеб станет труднее, предупреждает один из собеседников “Ъ”.
Источник издания на рынке утверждает, что переговоры о повышении закупочных цен на хлеб производители сегодня ведут со всеми крупными сетями. В X5 Retail Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»), «Магните», «Ленте» и Metro не ответили на вопросы “Ъ”. Также поступили в Ассоциации компаний розничной торговли. Представитель Auchan отказался от комментариев.
Производителям будет очень сложно поднять цену на хлеб, признает гендиректор нижегородского ОАО «Каравай» Игорь Тюрин. Как правило, говорит он, этот процесс занимает несколько месяцев, потому что сети пытаются изо всех сил сдержать закупочную цену. Крупнейший российский ритейлер X5 в своей отчетности за третий квартал 2018 года указывал, что динамика доходов населения остается неопределенной: «Несмотря на некоторые положительные признаки в течение года, до сих пор нет устойчивой тенденции к восстановлению». В сентябре реальные доходы россиян снизились на 1,5% год к году, падение в августе было на уровне 0,9%.
Загрузка ...
