Включение восьми ягод клубники в ежедневный рацион может улучшить память и настроение. К таким выводам пришли американские ученые, сообщает gazeta.ru со ссылкой на журнал Nutrients.
Специалисты Академического центра здоровья университета Цинциннати (США) провели исследование с участием 30 мужчин и женщин с избыточным весом в возрасте от 50 до 65 лет. Все добровольцы сообщили о легких когнитивных нарушениях.
Людей разделили на две группы в соответствии с типом 12-недельного диетического вмешательства. Первая группа ежедневно употребляла порошок, состоящий из восьми очищенных и измельченных сублимированных ягод клубники. Испытуемым из второй группы предоставили порошок-плацебо со схожим вкусом и запахом.
Затем участники прошли тесты на оценку когнитивных способностей и выраженности симптомов депрессии. Оказалось, что употребление клубники способствовало улучшению памяти и других когнитивных навыков у испытуемых из первой группы. Кроме того, сублимированная клубника оказала положительное влияние на здоровье участников — они демонстрировали снижение тяжести симптомов депрессии.
Ученые считают, что такой эффект был обусловлен высоким содержанием в клубнике антиоксидантов антоцианов — молекул, которые борются с окислительными процессами и воспалением в организме. Известно, что воспаление выступает одним из главных провокаторов деменции и психических нарушений. Его подавление, напротив, обеспечивает ясность ума.
Загрузка ...
