В Тольятти в данный момент не планируется повышение стоимости питания в школах, однако этот вопрос назрел. Его обсудили 14 декабря за круглым столом, который прошел на базе школы №93. В совещании приняли участие представители администрации города, Роспотребнадзора, операторов школьного питания, окружного родительского собрания, а также депутаты, медики и руководители школ.
На протяжении многих лет благодаря взаимодействию городских властей и операторов питания стоимость школьных рационов держалась практически на одном уровне. Однако в связи с ростом цен, в том числе на продукты питания, с каждым годом все сложнее удерживать стоимость услуги питания на одном уровне, сохраняя при этом качество блюд и выполнение норм рациона.
«Но, как отметили участники круглого стола, ни одно решение, связанное со школьным питанием, не будет приниматься без согласования с родительской общественностью. В связи с чем было принято решение о создании рабочей группы, куда войдут представители администрации, образовательных организаций, операторов питания, депутатского корпуса и родители тольяттинских школьников», — сообщили в пресс-службе администрации Тольятти по итогами встречи.
В Тольятти 69 школ, а это более 70 тысяч детей, которых нужно накормить вкусными и питательными завтраками и обедами. Об организации питания в муниципальных общеобразовательных учреждениях рассказала руководитель департамента образования Лариса Лебедева.
«Сегодня сто процентов детей начальных классов в 69 муниципальных школах обеспечены бесплатным горячим питанием. Высоким является и показатель охвата горячим питанием школьников 5-11-х классов 77 процентов от общего количества школьников. Учащиеся среднего и старшего звена имеют возможность получить обычный комплексный обед или обед по форме обслуживания «свободный выбор блюд» с учетом действующих санитарных требований», — отметила Лариса Лебедева.
В настоящее время в Тольятти два оператора школьного питания. Это ООО «Любава» и ЗАО КШП «Дружба». Комбинату школьного питания «Дружба», основанному еще в 1978 году, сегодня доверяют заботу о здоровом питании учащихся 62 учреждения общего образования из 69.
Об основных аспектах управления школьным питанием рассказала директор ЗАО КШП «Дружба» Татьяна Солоднева.
«Перед нами стояли три важные задачи, которые необходимо было решить к началу учебного года: обеспечить работу школьных столовых КШП в особых эпидемиологических условиях, учесть увеличившееся количество школьников, которых в этом году стало на 7 тысяч больше, а главное организовать бесплатное питание начальной школы. Несмотря на сложную экономическую ситуацию КШП удалось закупить технологическое и холодильное оборудование. Особое внимание мы уделили посуде и столовым приборам, и обновили их фонд во всех школах. Одновременно шли работы по подготовке заготовочного производства полуфабрикатов — модернизированы цеха по производству полуфабрикатов из мяса, рыбы, мучных кулинарных изделий. Установили две новые промышленные холодильные установки по шоковой заморозке и новую станцию фильтрации воды. Особые усилия были направлены на укрепление штата школьных столовых».
Кроме того, заведующие школьными столовыми прошли переобучение по программе НИИ «Гигиены» Роспотребнадзора. Было разработано три варианта двухнедельного меню с учетом сезонности, требуемой калорийности, сбалансированности по белкам, жирам и углеводам, получившее экспертное заключение Центра гигиены и эпидемиологии в Самарской области.
«В действующем школьном меню сегодня насчитывается 153 наименования. Из них 12 первых блюд, 46 вторых блюд, 11 гарниров, 11 молочных блюд, 30 холодных закусок, 24 напитка, 19 кондитерских и мучных изделий. Кроме того, в ассортимент школьной столовой входят сезонные фрукты и овощи», — сообщили в администрации.
Более подробно об участии общественности в мероприятиях проекта «Родители ЗА безопасное детство» и «Здоровая еда ДА!» рассказали сами родители.
«Бывает, что у родителей возникают какие-то сомнения в том, чем кормят детей. Экскурсии на предприятия, поставляющие продукты питания в школы и детские сады, в рамках проекта «Здоровая еда ДА!» позволили нам убедиться, что дети получают качественную еду, безопасную для их здоровья. Она производится в таких условиях, где испорченная продукция просто невозможна. Нам показали сам процесс производства, ответили абсолютно на все вопросы», — поделилась председатель окружного родительского собрания Татьяна Яковчук-Жигулина.
По окончании работы круглого стола все его участники смогли познакомиться с продукцией поставщиков и выставкой «горячих рационов» для учащихся 1-4-х классов.
Загрузка ...
