Некоторые продукты, богатые витаминами и минералами, особенно полезны для глаз. Антиоксидантные витамины и минералы А, С, Е, цинк, а также Омега-3 могут снижать риск катаракты и возрастной макулярной дегенерации глаз. Важно получать эти вещества из пищи, а не в виде добавок, рассказала агентству «Прайм» врач-диетолог клиник «Атлас» Анастасия Ефимова.
«К продуктам, богатым витамином А, относятся морковь, абрикосы, дыня, манго, болгарский перец, шпинат, сладкий картофель. Следует обратить внимание и на продукты, содержащие лютеин, зеаксантин. Это брокколи и другие виды капусты, кукуруза, яйца, нектарины, апельсины, шпинат, кабачки», — перечислила врач.
Витамин С содержат фрукты, картофель, брокколи, болгарский перец, шпинат, клубника, помидоры, белокочанная и брюссельская капуста. Растительные масла, орехи, листовые зеленые овощи, крупы из цельного зерна являются источниками витамина Е.
«Цинк можно получить с красным мясом, птицей, устрицами, обогащенными злаками, фасолью, нутом и орехами. Для зрения среди Омега-3 жирных кислот особенно важна докозагексаеновая кислота. Она есть в льняном семени и льняном масле, рыбе холодных морей, грецких орехах», — рассказала доктор.
Нет точных цифр, сколько именно этих питательных веществ нам необходимо потреблять, чтобы помочь предотвратить проблемы с глазами. Основные рекомендации — есть не менее пяти порций фруктов и овощей в день, добавлять в блюда различные масла и семечки, включать в рацион рыбу, желательно два раза в неделю, заключила диетолог.
Загрузка ...
