Мед обладает полезными свойствами, но не лечит. А употреблять его нужно правильно, и ни в коем случае не добавлять в горячий чай. Об этом рассказал к.м.н., старший преподаватель кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского университета Андрей Кондрахин.
«Добавлять мед в горячий чай считается неполезным, потому что мед при нагревании разрушается, образуются вещества, которые неблаготворно влияют на наш организм. Вообще теряются полезные свойства меда — большинство витаминов разрушается, остается, по сути, только сахар — фруктоза», — объясняет Кондрахин.
Также есть данные, говорящие о том, что мед распадается под большой температурой на вещества, которые обладают канцерогенным действием, подчеркивает эксперт.
«Не сказать, что это провоцирует рак, но может вносить свою лепту. Поэтому мед в горячий чай не кладут, это считается неправильно. Его правильно есть вприкуску», — подчеркивает Кондрахин.
Он также прокомментировал миф о том, что мед обладает особенно полезными свойствами и может использоваться для лечения болезней.
«У него есть свойства, но сказать, что он лечит — нельзя. Мед — это продукт питания. К нему надо относиться, как к продукту питания. Пчелы его для питания делают, они не лечатся медом — они едят его всю зиму, чтобы выжить. Также и мы: мы питаемся им, чтобы получить быстрые калории, — объяснил эксперт. — Мед — не про здоровье. Но разумно если потреблять — две-три чайные ложки утром меда или варенья — это ничего страшного. На ночь нельзя, в течение дня после двенадцати нельзя, потому что замедляется метаболизм. Поэтому мы стараемся не рекомендовать».
Загрузка ...
