Существует множество правил грамотного питания, которые помогают в поддержании здоровья и борьбе с лишним весом. Однако не все из них действительно работают правильно, а некоторые и вовсе не несут пользы.
Важно помнить, что правильное питание — это грамотно выстроенный рацион, который подходит человеку. С учетом образа жизни, медицинских показаний и персональных запросов. Основной залог — есть разнообразную еду, рассказала «Газете.Ru» врач-диетолог сервиса Level Kitchen, нутрициолог, эксперт в области здорового питания Татьяна Мещерякова. Она перечислила главные мифы о правильном питании, которые сводят удовольствие к минимуму.
Один из них — нельзя есть после 18:00.
«Это правило возникло из другого — ложиться спать в 22:00, так как до 00:00 в организме вырабатывается мелатонин (гормон сна). Отходить ко сну с полным желудком действительно не полезно, так как во время вашего отдыха организм продолжает работать, переваривая пищу. В результате вы имеете все шансы проснуться без энергии, даже после восьмичасового сна. Однако в реальности мы далеко не всегда можем соблюдать идеальный график отдыха, следовательно, запрет на питание после 18:00 — миф. На самом деле, важно осуществлять последний за день прием пищи за 2-3 часа до сна», — объяснила Мещерякова.
А миф о том, что сладкое можно есть только по утрам и вовсе переворачивает настоящие рекомендации с ног на голову, подчеркивает специалист.
«Существует мнение — если с утра съесть что-то вредное и калорийное, то в течение дня можно подстроить свой рацион и уровень активности, чтобы минимизировать последствия. Но настоящее правильное питание наоборот гласит о том, что утром лучше отдать предпочтение сбалансированному завтраку, а не сахарно-углеводной бомбе. После пробуждения метаболизм нужно «разогнать». Начать следует со стакана воды, а далее напитать организм энергией в виде полноценного сытного приема пищи. Сладкое же лучше съесть через пару часов после завтрака», — сказала врач.
Другое правило — о вредных перекусах — зачастую не раскрывается полностью.
«Перекусывать действительно вредно, если весь ваш рацион состоит из снеков — протеиновых батончиков и прочих быстрых вариантов насытиться. Однако еще вреднее голодать между приемами пищи, чувствовать упадок сил и апатию. Старайтесь выбирать в качестве перекусов чистые продукты — фрукты, овощи, орехи. И ни в коем случае не заменяйте полноценный обед на быстрый перекус на постоянной основе», — заявила диетолог.
Бытует миф, что на правильном питании разрешено есть только гречку, вареную курицу и овощи. Однако правильное питание должно быть полноценным.
«Это не диета, с помощью которой можно избавиться от лишних килограммов, а образ жизни. Значит, в рационе должны быть и любимые блюда, даже если это бургер или сэндвич. Если разобрать эти блюда по ингредиентам, то мы получим отличное соотношение мяса (белков), овощей (клетчатки) и хлеба (углеводов). Поэтому не отказывайтесь от такого обеда совсем, лучше обратите внимание на минимизацию калорийности, чтобы бургер вписывался в вашу норму. Например, попросите добавить меньше соуса или откажитесь от обжарки во фритюрном масле», — рассказала врач.
Загрузка ...
