С наступлением лета на рынках, ярмарках и в магазинах появляется большой выбор ягод. Ягоды в июне – это клубника, черешня, жимолость, черника др. Роспотребнадзор рекомендует покупать ягоды в магазинах, а также в организованных органами местного самоуправления местах торговли– на территории ярмарок и рынков. Не приобретайте ягоды вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест. Помните, что ягоды могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.
Для свежей и вкусной ягоды характерны следующим внешние признаки: поверхность сухая, упругая, без вмятин и повреждений, без признаков гниения, цвет и запах насыщенный, однородный, плодоножка эластичная, зеленого цвета, листики «чашечки», обрамляющие ягоду зеленые, без признаков увядания.
У ягоды короткий срок хранения, поэтому покупайте ровно столько, сколько вы готовы съесть за следующие несколько дней. Хранить ягоду необходимо в холодильнике без предварительного мытья.
Мыть ягоды надо непосредственно перед употреблением тщательно, так как поверхность ягод загрязнена и может содержать яйца гельминтов, которые вызывают заражение человека глистными инвазиями.
Ягоды нужно мыть под струей проточной питьевой воды в течение нескольких минут, дать воде стечь и аккуратно промокнуть вымытые ягоды бумажным или текстильным полотенцем. Можно вымыть ягоды с использованием слабого уксусного раствора, добавив в воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на литр). Ягоды поместить в емкость с приготовленным раствором на 3-5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной питьевой воды.
При реализации ягод до сведения покупателя должна быть доведена информация о наименовании организации, месте ее нахождения (адресе) и режиме работы. Согласно п.1, п.2 ст.10 Закона РФ от 07.02.1992 №2300-1 «О защите прав потребителей» продавец обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация о товарах в обязательном порядке должна содержать информацию об обязательном подтверждении соответствия.
В целях защиты жизни и здоровья человека, предупреждения действий, вводящих в заблуждение приобретателей (потребителей) действует Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которому маркировка (информация для потребителя о продукции: наименование продукта, производителя, его адрес, дата изготовления, срок годности, состав продукта и т.д.) должна наноситься на потребительскую или транспортную упаковку и (или) на этикетку, и (или) листок-вкладыш, помещаемый в каждую упаковочную единицу либо прилагаемый к каждой упаковочной единице. Таким образом, рекомендуется для обоснованного выбора ягоды внимательно изучать маркировку.
Информация о действующих на территории нашей области ярмарках и рынках находится в соответствующих реестрах, размещенных на сайте Министерства промышленности и торговли Самарской области (www.minprom.samregion.ru).
Сезон ягод недолог, наслаждайтесь вкусными и полезными ягодами. Будьте здоровы!
Загрузка ...
